Maailman maiden eksoottisin ruoka

Keittiö on täydellinen tapa tutustua maan kulttuuriin matkoilla. Keittiön kautta voit oppia monista asioista maan historiasta, ilmastosta, maantieteellisestä maastosta ja jopa joistakin sen tavoista ja puhekielestä. Koska eri etniset ryhmät ovat eri puolilla maailmaa, siellä on monia eksoottisia ruokia, jotka edustavat monia kulttuuriarvoja. Sukellaanpa maailman omituisimpiin ruokiin saadaksesi toisenlaisen näkökulman siihen, kuinka luovia ihmiset voivat olla ruoan suhteen.

1. LINNUPESSIKEITTO

Tämä ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä "idän kaviaari", pidetään harvinaisena herkkuna kaikkialla maailmassa, mutta se on erityisen suosittu Aasiassa. Pesä ei ole tehty tikkuista ja lehdistä, vaan linnun syljestä. Kevyellä kanaliemellä peitetystä pesästä koostuvan keiton sanotaan olevan yksi maailman kalleimmista eläintuotteista, joita ihmiset syövät, ja sen hinta on 30–100 dollaria kulhoa kohden!

2. SANNAKJI—KOREA

Sushi on nykyään melko yleistä ja laajalti rakastettua kaikkialla maailmassa. Mutta oletko koskaan kokeillut elävää mustekalaa? Elää kuin edelleen liikkuva mustekala? Koreassa tuoreet mustekalanpoikaset leikataan, maustetaan nopeasti seesamiöljyllä ja tarjoillaan lonkeroiden vielä liikkuessa. Se antaa sinulle limaisen ja sitkeän koostumuksen, joka houkuttelee kulinaarisia rohkeita ihmisiä. Jos se ei riitä sinulle, ota huomioon, että astia voi itse asiassa olla melko vaarallinen, jos imukupit tarttuvat suuhusi tai kurkkuun.

3. "BALUT"

Balut on arvostettu ruokalaji Filippiineillä ja erittäin suosittu Kaakkois-Aasian maissa. Se on ankanmuna, joka on hedelmöitetty, eli se sisältää ankanvauvan alkion. Yleensä koko asia keitetään ja syödään kumquatin, suolan ja pippurin sekä korianterin kanssa. Se voidaan myös paistaa tamarinin, voin tai valkosipulin kanssa, jotta se olisi syöjäystävällisempi.

4. Hevosenmaito - MONGO

"Airag" on melko epätavallinen maito, jota mongolit rakastavat ehdottomasti. Tätä ruokaa varten mongolien paimentolaiset lypsävät hevosen, laittavat sitten seoksen nahkapussiin ja jättävät sen auringonpaisteeseen noin viikon ajan. Sillä välin heidän on sekoitettava sitä aina silloin tällöin fermentaatioprosessin helpottamiseksi. Tulos on hapan ja hieman kupliva.

5. GIZZARD-KEITTO - JAPANI

Japani on kuuluisa Aasian ainutlaatuisimmasta kulttuuristaan. Heillä on monia outoja, mutta kauniita ruokia. Yksi oudoimmista on kiisukeitto – esimerkiksi lehmien, vuohien ja lampaiden suolistosta ja vatsan limakalvosta valmistettu kuumakattila. Kaikki eivät tee kuppia, mutta japanilaiset rakastavat sitä.

6. KOPI LUWAK

Kopi luwak, joka tunnetaan myös nimellä sivettikahvi, on maailman kallein kahvi, jonka hinta on 75 dollaria neljännespuntaa kohden. Mikä tekee siitä niin erityisen, on erottuva käsittelysykli. Pieni puussa asuva eläin, Common Palm Civet, syö kahvikirsikan ulkokerroksen, mutta ei sulata sisäpapua. Sitten ulosteet sisältävät ehjiä ruuansulatusentsyymeihin sekoitettuja papuja, jotka paikalliset keräävät ja myyvät myyjille, jotka kuivaavat pavut auringossa ennen markkinoille saattamista. Kadun sanat väittävät, että se maistuu maanläheiseltä ja ummehtavalta, ja siinä on aavistus karamellia ja suklaata. Uskallatko siis kokeilla?

7. HAGGIS-SKOTLANTI

Skotlannin kansallisruoan ainesosat saattavat kuulostaa huolestuttavilta, mutta monet sitä kokeilleet pitivät siitä! Haggis valmistetaan lampaan keuhkoista, mahasta, sydämestä ja maksasta. Kuten monen makkaran kohdalla, vatsa täytetään elinlihalla, suetilla, kaurapuurolla, sipulilla ja mausteilla, jonka jälkeen kaikkia aineksia keitetään yhdessä noin kolme tuntia. Perinteisesti Haggis tarjoillaan nauristen, perunamuusin ja pienen määrän viskiä kanssa.

8. HEINÄSIRKAAT

On paljon ihmisiä, jotka syövät hyönteisiä ruoaksi, thaimaalaisista tansanialaisiin. Hyönteisiä pidetään ravitsevana proteiinin lähteenä. Pienet heinäsirkat uppopaistetaan öljyssä ja syödään sitten kuin pääruoka. Ne maistuvat vähän siruilta.