האוכל האקזוטי ביותר של מדינות בכל רחבי העולם

המטבח הוא הדרך המושלמת לחקור את התרבות של המדינה בעת נסיעה. דרך המטבח תוכלו ללמוד על דברים רבים הנוגעים להיסטוריה של המדינה, לאקלים, לשטח הגיאוגרפי ואפילו לחלק מהמנהגים והדיבורים שלה. בשל המגוון של העדות בכל רחבי העולם, יש הרבה מאכלים אקזוטיים המיוצגים עבור ערכי תרבות רבים. בואו נצלול אל המנות המוזרות המובילות בעולם כדי לקבל פרספקטיבה שונה לגבי כמה אנשים יכולים להיות יצירתיים כשזה מגיע לאוכל.

1. מרק קן ציפורים

מאכל זה, הידוע גם כ"קוויאר של המזרח", נחשב למעדן נדיר ברחבי העולם אך פופולרי במיוחד באסיה. הקן אינו עשוי ממקלות ועלים, אלא מרוק הציפור. אומרים שהמרק, המורכב מקן מכוסה במרק עוף קל, הוא אחד ממוצרי החיות היקרים ביותר שנאכלים על ידי בני אדם בעולם, והוא מצלצל בכל מקום בין 30 ל-100 דולר לקערה!

2. SANNAKJI—קוריאה

סושי הוא די נפוץ ואהוב בכל רחבי העולם בימינו. אבל האם ניסית פעם תמנון חי? לחיות כמו תמנון שעדיין נע? בקוריאה חותכים תמנונים טריים, מתבלים במהירות בשמן שומשום ומגישים כשהמחושים עדיין זזים. זה ייתן לך את המרקם הררי והלעיס שמושך נועזים קולינריים. אם זה לא מספיק בשבילך, שים לב שהמנה יכולה להיות ממש מסוכנת אם כוסות היניקה נדבקות לפה או לגרון.

3. "BALUT"

Balut הוא מאכל מוערך בפיליפינים ופופולרי מאוד במדינות דרום מזרח אסיה. זוהי ביצת ברווז שהופריה, כלומר מכילה עובר של תינוק ברווז. בדרך כלל מבשלים את כולו ואוכלים עם קומקווט, מלח ופלפל וקצת כוסברה. אפשר גם מוקפץ עם תמרין, חמאה או שום כדי להפוך אותו ליותר ידידותי לאוכל.

4. חלב סוסים - מונגו

"אייראג" הוא חלב די יוצא דופן שהמונגולים אוהבים לחלוטין. כדי להכין את המנה הזו, הנוודים המונגולים חולבים סוס, ואז שמים את התערובת בשקית עור ומשאירים אותה בחוץ בשמש למשך שבוע בערך. בינתיים, הם צריכים להמשיך לערבב אותו מדי פעם כדי לסייע בתהליך התסיסה. התוצאה חמצמצה ומעט מבעבעת.

5. מרק GIZZARD - יפן

יפן מפורסמת בתרבות הייחודית ביותר באסיה. יש להם הרבה מנות מוזרות אבל יפות. אחד המוזרים שבהם הוא מרק זבל - סיר חם שעשוי מהמעיים ורירית הקיבה של דברים כמו פרות, עיזים וכבשים. לא כוס התה של כולם, אבל היפנים אוהבים את זה.

6. KOPI LUWAK

הידוע גם בשם קפה סיבט, קופי לווק הוא הקפה היקר ביותר בעולם, וזוכה ל-75 דולר לרבע לירה. מה שעושה את זה כל כך מיוחד הוא מחזור העיבוד הייחודי. חיה קטנה השוכנת בעץ, סיבט דקל מצוי, אוכלת את השכבה החיצונית של דובדבן הקפה אך אינה מעכלת את הפול הפנימי. לאחר מכן, הגללים מכילים שעועית שלמה מעורבת באנזימי עיכול, שאותם המקומיים אוספים ומוכרים לספקים, אשר מייבשים את השעועית בשמש לפני שמוציאים אותם לשוק. מילים ברחוב טוענות שיש לו טעם אדמתי ומעופש עם רמזים לקרמל ושוקולד. אז, האם אתה מעז לנסות את זה?

7. HAGGIS — סקוטלנד

המרכיבים במאכל הלאומי של סקוטלנד אולי נשמעים מטרידים, אבל אנשים רבים שניסו אותו אהבו את זה! Haggis מיוצר עם ריאה, קיבה, לב וכבד של כבשה. כמו בהרבה מיני נקניקיות, הקיבה ממולאת בבשרי האיברים, הסוטה, שיבולת השועל, הבצל והתבלינים, ואז כל המרכיבים מבושלים יחד כשלוש שעות. באופן מסורתי, האגיס מוגש עם לפת, פירה וכמות קטנה של וויסקי.

8. חגבים

יש הרבה אנשים שאוכלים חרקים כמזון, מהתאילנדים ועד הטנזנים. חרקים נחשבים למקור מזין לחלבון. את החגבים הקטנים מטגנים בשמן עמוק ואז נאכלים כמו מנה עיקרית. יש להם טעם של צ'יפס.