Najexotickejšie jedlo z krajín celého sveta

Kuchyňa je dokonalým spôsobom, ako spoznať kultúru krajiny pri cestovaní. Prostredníctvom kuchyne sa môžete dozvedieť o mnohých veciach týkajúcich sa histórie krajiny, jej podnebia, geografického terénu a dokonca aj niektorých zvykov a hovorových zvyklostí. Vzhľadom na rôznorodosť etník na celom svete existuje množstvo exotických jedál zastúpených pre mnohé kultúrne hodnoty. Poďme sa ponoriť do top bizarných jedál na svete, aby sme mali iný pohľad na to, akí kreatívni môžu byť ľudia, pokiaľ ide o jedlo.

1. POLIEVKA Z VTÁČICH HNIEZD

Toto jedlo, známe aj ako „kaviár východu“, sa na celom svete považuje za vzácnu pochúťku, no obľúbené je najmä v Ázii. Hniezdo nie je vyrobené z tyčiniek a listov, ale skôr z vtáčích slín. Polievka pozostávajúca z hniezda zaliateho ľahkým kuracím vývarom je údajne jedným z najdrahších živočíšnych produktov, ktoré ľudia jedia na svete, pričom cena sa pohybuje od 30 do 100 dolárov za misku!

2. SANNAKJI—KÓREA

Sushi je dnes celkom bežné a obľúbené po celom svete. Skúsili ste však niekedy živú chobotnicu? Žiť ako stále sa pohybujúca chobotnica? V Kórei sa čerstvé chobotničky nakrájajú, rýchlo ochutia sezamovým olejom a podávajú sa, kým sa chápadlá stále pohybujú. Dodá vám slizkú a žuvaciu textúru, ktorá priťahuje kulinárskych odvážlivcov. Ak vám to nestačí, vedzte, že riad môže byť v skutočnosti dosť nebezpečný, ak sa vám prísavky prilepia na ústa alebo hrdlo.

3. „BALUT“

Balut je cenené jedlo na Filipínach a veľmi obľúbené v krajinách juhovýchodnej Ázie. Ide o kačacie vajce, ktoré bolo oplodnené, čo znamená, že obsahuje embryo kačacieho mláďaťa. Celé sa to zvyčajne varí a konzumuje s kumquatom, soľou a korením a trochou koriandra. Môže byť tiež vyprážaný s tamarínom, maslom alebo cesnakom, aby bol príjemnejší pre jedákov.

4. KONSKÉ MLIEKO - MONGO

„Airag“ je pomerne nezvyčajné mlieko, ktoré Mongoli absolútne milujú. Pri príprave tohto jedla mongolskí nomádi podoja koňa, potom zmes vložia do koženej tašky a nechajú ju na slnku asi týždeň. Medzitým ho musia neustále miešať, aby podporili proces fermentácie. Výsledok je kyslý a jemne bublinkový.

5. GIZZARDOVÁ POLIEVKA - JAPONSKO

Japonsko je známe najunikátnejšou kultúrou v Ázii. Majú veľa zvláštnych, ale krásnych jedál. Jednou z najpodivnejších je polievka zo žalúdka – hotpot vyrobený z čriev a žalúdočnej výstelky vecí, ako sú kravy, kozy a ovce. Nie každý má šálku čaju, ale Japonci ho milujú.

6. KOPI LUWAK

Kopi luwak, známa aj ako cibetková káva, je najdrahšia káva na svete, cena je 75 dolárov za štvrť libry. To, čo ho robí takým výnimočným, je charakteristický cyklus spracovania. Malé zviera žijúce na stromoch, cibetka obyčajná, žerie vonkajšiu vrstvu kávovej čerešne, ale nestrávi vnútorné zrno. Potom trus obsahuje neporušenú fazuľu zmiešanú s tráviacimi enzýmami, ktoré miestni obyvatelia zbierajú a predávajú predajcom, ktorí fazuľu pred uvedením na trh sušia na slnku. Slová na ulici tvrdia, že chutí zemito a plesnivo s nádychom karamelu a čokolády. Tak čo, trúfate si to vyskúšať?

7. HAGGIS — Škótsko

Suroviny v škótskom národnom jedle môžu znieť znepokojujúco, ale mnohým ľuďom, ktorí ho vyskúšali, chutilo! Haggis sa vyrába z ovčích pľúc, žalúdka, srdca a pečene. Ako pri mnohých druhoch klobás, žalúdok sa naplní varhanami, lojom, ovsenými vločkami, cibuľou a korením, potom sa všetky ingrediencie varia spolu asi tri hodiny. Tradične sa Haggis podáva s repou, zemiakovou kašou a malým množstvom whisky.

8. Kobylky

Je veľa ľudí, ktorí jedia hmyz ako jedlo, od Thajcov po Tanzáncov. Hmyz sa považuje za výživný zdroj bielkovín. Malé kobylky sa vyprážajú na oleji a potom sa jedia ako hlavné jedlo. Chutia ako čipsy.