Il cibo più esotico dei paesi di tutto il mondo

La cucina è il modo perfetto per esplorare la cultura di un paese quando si viaggia. Attraverso la cucina, puoi conoscere molte cose riguardanti la storia del paese, il suo clima, il terreno geografico e persino alcuni dei suoi costumi e colloquialismi. A causa della diversità delle etnie in tutto il mondo, ci sono molti piatti esotici rappresentati per molti valori culturali. Immergiamoci nei migliori piatti bizzarri del mondo per avere una prospettiva diversa su quanto possono essere creative le persone quando si tratta di cibo.

1. ZUPPA DI NIDO DI UCCELLI

Conosciuto anche come il "caviale d'oriente", questo piatto è considerato una prelibatezza rara in tutto il mondo ma è particolarmente apprezzato in Asia. Il nido non è fatto di bastoncini e foglie, ma piuttosto della saliva dell'uccello. Si dice che la zuppa, composta da un nido ricoperto da un leggero brodo di pollo, sia uno dei prodotti animali più costosi mangiati dagli esseri umani al mondo, con un prezzo compreso tra $ 30 e $ 100 per ciotola!

2. SANNAKJI-COREA

Il sushi è piuttosto comune e ampiamente amato in tutto il mondo al giorno d'oggi. Ma hai mai provato il polpo vivo? Vivi come un polpo ancora in movimento? In Corea i moscardini freschi vengono tagliati a pezzi, conditi velocemente con olio di sesamo e serviti mentre i tentacoli sono ancora in movimento. Ti darà la consistenza viscida e gommosa che attrae i temerari culinari. Se questo non è abbastanza per te, tieni presente che il piatto può effettivamente essere piuttosto pericoloso se le ventose si attaccano alla bocca o alla gola.

3. “BALUT”

Il balut è un piatto pregiato nelle Filippine e molto popolare nei paesi del sud-est asiatico. È un uovo di anatra che è stato fecondato, il che significa che contiene l'embrione di un cucciolo di anatra. Il tutto viene solitamente bollito e mangiato con kumquat, sale e pepe e un po' di coriandolo. Può anche essere saltato in padella con tamarino, burro o aglio per renderlo più adatto ai consumatori.

4. LATTE DI CAVALLO - MONGO

"Airag" è un latte abbastanza insolito che i mongoli adorano assolutamente. Per preparare questo piatto, i nomadi mongoli mungono un cavallo, quindi mettono il composto in un sacchetto di pelle e lo lasciano al sole per una settimana circa. Nel frattempo, devono continuare a mescolarlo ogni tanto per favorire il processo di fermentazione. Il risultato è acido e leggermente frizzante.

5. ZUPPA GIZZARD - GIAPPONE

Il Giappone è famoso per la cultura più unica dell'Asia. Hanno molti piatti strani ma belli. Uno di quelli più strani è la zuppa di ventriglio, una pentola calda fatta con l'intestino e il rivestimento dello stomaco di cose come mucche, capre e pecore. Non è la tazza di tè di tutti, ma i giapponesi lo adorano.

6. KOPI LUWAK

Conosciuto anche come caffè zibetto, il kopi luwak è il caffè più costoso del mondo, con un prezzo di $ 75 per quarto di libbra. Ciò che lo rende così speciale è il caratteristico ciclo di lavorazione. Un piccolo animale che vive sugli alberi, lo zibetto comune delle palme, mangia lo strato esterno della ciliegia del caffè ma non digerisce il chicco interno. Quindi, gli escrementi contengono fagioli intatti mescolati con enzimi digestivi, che i locali raccolgono e vendono ai venditori, che li asciugano al sole prima di metterli sul mercato. Le parole per strada affermano che ha un sapore terroso e ammuffito con sentori di caramello e cioccolato. Allora, hai il coraggio di provarlo?

7. HAGGIS-SCOZIA

Gli ingredienti del piatto nazionale scozzese possono sembrare inquietanti, ma a molte persone che l'hanno provato è piaciuto! Haggis è fatto con il polmone, lo stomaco, il cuore e il fegato di una pecora. Come per molti tipi di salsiccia, lo stomaco viene farcito con le interiora, la sugna, l'avena, le cipolle e le spezie, quindi tutti gli ingredienti vengono fatti bollire insieme per circa tre ore. Tradizionalmente, l'Haggis viene servito con rape, purè di patate e una piccola quantità di whisky.

8. CAVALIERE

Ci sono molte persone che mangiano gli insetti come cibo, dai thailandesi ai tanzaniani. Gli insetti sono considerati una fonte nutriente di proteine. Le cavallette vengono fritte in olio e poi mangiate come piatto unico. Hanno un sapore un po' come le patatine.